韩式年糕芝士部队锅

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韩式部队火锅，这个名字，大家应该很熟悉。可是，你知道部队火锅的由来吗?你知道部队火锅背后的故事吗?今天就来为你说道说道。 传说，朝鲜战争期间驻韩美军的物资供给十分丰富，一些美国军人不当回事，把那些吃不完的食物就随手丢弃了。同时，美国军方还规定，作为军需品供给的火腿、香肠等超过一定流通期限后，必须自动当作垃圾处理掉。由于可吃的东西很充分，所以即使保质期超过一天也会被扔掉。 美军吃剩下的或者丢弃的火腿和香肠被周边的韩国居民收来，和泡菜一起煮，发现很美味，所以有了部队汤。后来，韩国人就把部队火锅拿去销售，并受到了顾客的大力欢迎。 也有传言说，韩国军人是为了饮食上的便利，就将豆腐、蔬菜、泡菜、面饼等食物放入同一口锅内烹煮，像是大杂烩一样，而且一次可以准备多人份量，在十分快捷方便的同时让他们更有力量投入到战斗中勇猛杀敌，所有才创造出了部队火锅。

年糕芝士部队锅的用料

肥牛卷 1份 鱼豆腐 若干
千页豆腐 6片 韩国年糕片 1份
洋葱 半个 韩式鱼饼 1份
鳕鱼饼 1个 牛肉丸 1份
韩式甜不辣 2个 豆皮 一张
韩式乌冬面 1袋 韩式泡菜 一份
韩式辣酱 适量 韩式大酱 适量
鱼肉玉米芝士肠 4根 马苏里拉芝士片 3片
鱿鱼卷 若干 黄油 25g
昆布高汤（可清水替代） 适量

年糕芝士部队锅的做法

韩式年糕芝士部队锅的做法图解1

步骤1

主要食材合影。
韩式年糕芝士部队锅的做法图解2

步骤2

年糕片掰开，下滚开水锅稍微煮一下捞出备用。
韩式年糕芝士部队锅的做法图解3

步骤3

丸子类食物下开水稍微炖煮，尤其冰冻的一定要煮一下。
韩式年糕芝士部队锅的做法图解4

步骤4

我用的现成的辣白菜切件，如果整棵，记得去除根部，切成小块。
韩式年糕芝士部队锅的做法图解5

步骤5

锅中热水滚开放入乌冬面稍微煮软一点。
韩式年糕芝士部队锅的做法图解6

步骤6

捞出放凉水静置。
韩式年糕芝士部队锅的做法图解7

步骤7

鱼饼切成三角形。
韩式年糕芝士部队锅的做法图解8

步骤8

芝士剪条。
韩式年糕芝士部队锅的做法图解9

步骤9

肥牛在煮过面的水中涮一下，去除浮沫，捞出。
韩式年糕芝士部队锅的做法图解10

步骤10

洋葱切丝。
韩式年糕芝士部队锅的做法图解11

步骤11

准备一块黄油和两块甜不辣。这个甜不辣是韩国商店买来的芝士玉米味和海鲜味的，很好吃，也可去超市买普通的甜不辣。
韩式年糕芝士部队锅的做法图解12

步骤12

鳕鱼饼、肥牛、芝士鱼肉肠合影。
韩式年糕芝士部队锅的做法图解13

步骤13

我用的电磁炉，也可以用平底锅，小火溶化黄油，加入洋葱翻炒至透明。
韩式年糕芝士部队锅的做法图解14

步骤14

加入辣白菜切件，翻炒片刻。
韩式年糕芝士部队锅的做法图解15

步骤15

加入适量昆布泡水，没有可以用清水或者猪骨高汤。
韩式年糕芝士部队锅的做法图解16

步骤16

加入丸子类食材。
韩式年糕芝士部队锅的做法图解17

步骤17

放入甜不辣，盖盖焖煮一会儿。
韩式年糕芝士部队锅的做法图解18

步骤18

加入越两勺韩式辣椒和一勺大酱，搅匀继续盖盖焖煮。
韩式年糕芝士部队锅的做法图解19

步骤19

加入肥牛、乌冬面，出国前撒入芝士。
韩式年糕芝士部队锅的做法图解20

步骤20

出锅即可食用。

年糕芝士部队锅的烹饪技巧

喜欢海带、蘑菇、午餐肉、火腿肠、培根、海鲜都可以加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

©本菜谱的做法由 小森爸爸 编写，未经授权不得转载

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