宝宝酥脆饼干

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上次做提拉米苏里的手指饼时留了两块宝宝很喜欢吃，这次减了白糖加了芝麻给宝宝做成了饼干。

酥脆饼干的用料

鸡蛋 2个 低筋面粉 40克
白砂糖 15克 熟白芝麻 少许
柠檬汁.或（白醋） 3滴

酥脆饼干的做法

宝宝酥脆饼干的做法图解1

步骤1

将蛋清蛋黄分离到两个无水无油的容器里
宝宝酥脆饼干的做法图解2

步骤2

蛋黄里放5克的白砂糖用电动打蛋器打发至白砂糖完全溶化蛋黄变黏稠发白
宝宝酥脆饼干的做法图解3

步骤3

蛋白里放入柠檬汁用电打蛋器打出鱼眼泡
宝宝酥脆饼干的做法图解4

步骤4

分三次放入白砂糖打至纹路清晰，打蛋器上有尖尖即可
宝宝酥脆饼干的做法图解5

步骤5

蛋白做三次放入蛋黄里翻拌均匀
宝宝酥脆饼干的做法图解6

步骤6

筛入低粉放入芝麻翻拌均匀
宝宝酥脆饼干的做法图解7

步骤7

将面糊装入裱花袋里，将裱花袋剪个小口
宝宝酥脆饼干的做法图解8

步骤8

挤在放好油纸上
宝宝酥脆饼干的做法图解9

步骤9

烤箱170度预热中层烤20分钟即可
宝宝酥脆饼干的做法图解10

步骤10

成品图

酥脆饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

©本菜谱的做法由 百合Zhang 编写，未经授权不得转载

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