香脆炒黄瓜-迷迭香

香脆炒黄瓜-迷迭香

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迷迭香Rosemary
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小时候，我常常问家人，为什么黄瓜要叫黄瓜，它明明是青色的。现在我终于知道了。原来黄瓜最开始叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域带回来的。后来有一天石勒想要为难穿着补丁来见他的郡守，就问他为什么穿成这样来，郡守慌乱之中回答：“这都怪胡人没道义，把衣服都抢去了，害我只好褴褛来朝。”反应到自己错了，赶紧认错。后来进行午膳时故意刁难，指着胡瓜问其为何物，郡守恭敬回答：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”故此，黄瓜流传开来。 黄瓜同时也是一种美容养颜的蔬菜，它含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。所以用黄瓜汁涂擦皮肤，有润肤、舒展皱纹的功效。

香脆炒黄瓜的用料

黄瓜 2根 盐 1汤匙
辣椒碎 2汤匙 糖 1汤匙
胡椒粉 1汤匙（可选）

香脆炒黄瓜的做法

香脆炒黄瓜-迷迭香的做法图解1

步骤1

黄瓜切片
香脆炒黄瓜-迷迭香的做法图解2

步骤2

在切好的黄瓜片上倒1汤匙盐和1汤匙糖，然后腌制2小时
香脆炒黄瓜-迷迭香的做法图解3

步骤3

待黄瓜腌制好，挤出水分备用
香脆炒黄瓜-迷迭香的做法图解4

步骤4

锅中倒油，待油5成热时，倒入辣椒碎爆香
香脆炒黄瓜-迷迭香的做法图解5

步骤5

闻到浓烈的辣椒香味时，向锅内倒入挤干水分的黄瓜片并倒入适量盐调味，翻炒均匀
香脆炒黄瓜-迷迭香的做法图解6

步骤6

香脆炒黄瓜出锅啦

香脆炒黄瓜的烹饪技巧

1. 黄瓜切片要均匀，味道才好哦！ 2. 开始黄瓜用盐和糖腌过，最后加少量盐就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-28

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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