白菜炒肉

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白菜炒肉的用料

圆白菜 1个 五花肉 适量
香葱 半截 姜 3片切丝
八角 1~2个 干辣椒 1~3个
酱油 适量 料酒 1勺
淀粉 1勺 盐 1勺
耗油 1勺半

白菜炒肉的做法

白菜炒肉的做法图解1

步骤1

肉切片备（肉的种类看个人喜好）
白菜炒肉的做法图解2

步骤2

白菜洗净手撕备用
白菜炒肉的做法图解3

步骤3

干辣椒八角备用
白菜炒肉的做法图解4

步骤4

葱花姜丝备用
白菜炒肉的做法图解5

步骤5

在切片五花肉上放一调料勺盐，一小瓶盖酱油，一小瓶盖料酒，适量淀粉，调匀腌制备用
白菜炒肉的做法图解6

步骤6

热锅凉油把腌制好的五花肉放锅翻炒至8成熟，盛出备用

步骤7

把锅清理干净，放油，放干辣椒和八角翻炒出香。
白菜炒肉的做法图解8

步骤8

放葱花姜丝翻炒金黄色
白菜炒肉的做法图解9

步骤9

放手撕白菜翻炒至白菜蔫熟。放8成熟的五花肉翻炒
白菜炒肉的做法图解10

步骤10

在翻炒过程中放入酱油，少许盐和耗油翻炒！待熟后盛出。
白菜炒肉的做法图解11

步骤11

根据个人口味添加调料，耗油的加入可以让菜品提鲜！

白菜炒肉的烹饪技巧

在油锅的控制上一定是热锅凉油，不要让油温太高再放菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

©本菜谱的做法由 豆包辣妈 编写，未经授权不得转载

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