家常烧豆腐

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快乐星期八999
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豆腐是我国素食菜肴的主要原料，，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。今天做一道家常的烧豆腐，营养美味而且妩媚加量

家常烧豆腐的用料

北豆腐 一大块 蒜末 3g
葱花 适量 红干椒 一个
盐 适量 生抽 1汤匙
鸡精 1g 姜 适量
蒸鱼豉油 1汤匙 猪瘦肉 50g
淀粉 适量 清水 适量
青椒 1个

家常烧豆腐的做法

家常烧豆腐的做法图解1

步骤1

中午买的北豆腐一块，我们这儿的豆腐块很大
家常烧豆腐的做法图解2

步骤2

猪瘦肉切片，葱花，姜和干辣椒切好备用，1汤匙生抽、1汤匙蒸鱼豉油、蒜末、盐和淀粉调成汁，再加入适量的清水
家常烧豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐切成片，应该在0.5厘米厚。放在厨房纸上吸干水，两面沾满面粉
家常烧豆腐的做法图解4

步骤4

我用的是电饼铛煎的豆腐，用大饼/馅饼档，两面煎成金黄色
家常烧豆腐的做法图解5

步骤5

煎过之后的豆腐。好有食欲
家常烧豆腐的做法图解6

步骤6

热锅凉油，炒香肉片葱花等
家常烧豆腐的做法图解7

步骤7

下煎好的豆腐，翻炒一下，动作一定要轻轻地，然后下调好的汁
家常烧豆腐的做法图解8

步骤8

青椒用了半个，用手掰的，这样保留原汁原味，等锅里汤汁变少加入青椒，鸡精，大火翻炒
家常烧豆腐的做法图解9

步骤9

成品出锅，营养美味

家常烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

©本菜谱的做法由 快乐星期八999 编写，未经授权不得转载

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