番薯片

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学而食习之
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那是儿时的记忆，相信很多60.70后都吃过这个，在童年的回忆里，那时没有像现在这样好多好吃的，过年时，长辈们总会拿出这个季节晒制的番薯片，还有蚕豆。 趁红薯当季，做起来吧

番薯片的用料

番薯 随便 黑芝麻 适量
圆形奶粉罐方形也行 造型用 纱布或者干净的棉布一块

番薯片的做法

番薯片的做法图解1

步骤1

我用的是饼干盖，反正能成型，随便自己找个合适的都可以。 首先把番薯洗干净去皮切块高压锅煮熟，趁热放入芝麻搅拌成番薯泥。
番薯片的做法图解2

步骤2

等番薯泥稍微放凉不烫手，就可以用勺子弄一点放入垫了纱布的盖子里按压成型，拿起纱布把番薯片倒扣在晒网上。
番薯片的做法图解3

步骤3

这个是我已经晒干了的。
番薯片的做法图解4

步骤4

可以用油炸，不过一定要小火，不然很容易焦。也可以用干净的沙子炒。酥脆香甜。

番薯片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 学而食习之 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 家常味 热菜 二人世界

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