手抓饼（饼胚）

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手抓饼的用料

普通面粉 500g 开水 150g
冷水 150g 盐 8g
葱花 适量 食用油 适量

手抓饼的做法

手抓饼（饼胚）的做法图解1

步骤1

面粉和盐拌匀，先加开水，再加冷水。揉成很软的面团。（水的用量根据面粉吸水性的不同，添加或减少）
手抓饼（饼胚）的做法图解2

步骤2

揉好的面团，盖上湿布醒30分钟
手抓饼（饼胚）的做法图解3

步骤3

葱花炸成葱油，葱花过滤掉。（忘记拍照了）
手抓饼（饼胚）的做法图解4

步骤4

把醒好的面团分成八份！
手抓饼（饼胚）的做法图解5

步骤5

操作台抹上油防粘。把面团擀成薄薄的面皮，越薄越好，面皮刷上葱油。
手抓饼（饼胚）的做法图解6

步骤6

把面皮像折扇子一样折起来，再滚成一个面团！
手抓饼（饼胚）的做法图解7

步骤7

将滚好的面团放置5分钟，然后擀成圆饼！
手抓饼（饼胚）的做法图解8

步骤8

成品图（没吃完的可以用保鲜膜或油纸隔开，放冰箱保存！）

手抓饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-05

©本菜谱的做法由 ____兮_____。 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 早餐 晚餐 午餐

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