五彩番茄炒饭

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漪弈_木一
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爱吃番茄炒饭，但是番茄爱出汁，经常炒的锅里水水的，容易粘锅不说米饭也会软趴趴的。 这次换了个方法，终于把这个问题解决啦，番茄炒出的米饭也可以干香Q弹有韧性啦！喜欢的话一直来看看吧

番茄炒饭的用料

冷米饭 2碗 番茄 2个
秋葵 胡萝卜
火腿肠 樱桃萝卜
油、盐

番茄炒饭的做法

五彩番茄炒饭的做法图解1

步骤1

番茄洗净去蒂去白色硬芯；
五彩番茄炒饭的做法图解2

步骤2

秋葵切段，胡萝卜、火腿肠切丁；
五彩番茄炒饭的做法图解3

步骤3

番茄切丁；
五彩番茄炒饭的做法图解4

步骤4

锅中适量底油，放入番茄块；
五彩番茄炒饭的做法图解5

步骤5

中火炒碎充分出汁；
五彩番茄炒饭的做法图解6

步骤6

盛出，将炒出的番茄汁篦出、拌入米饭；
五彩番茄炒饭的做法图解7

步骤7

锅中重新放少许底油，放入胡萝卜和火腿肠；
五彩番茄炒饭的做法图解8

步骤8

翻炒至胡萝卜变色；倒入拌过的米饭；
五彩番茄炒饭的做法图解9

步骤9

中大火翻炒；
五彩番茄炒饭的做法图解10

步骤10

放入秋葵，翻炒均匀并且米饭干香；
五彩番茄炒饭的做法图解11

步骤11

放入切片的樱桃萝卜，翻匀；
五彩番茄炒饭的做法图解12

步骤12

放入番茄碎；
五彩番茄炒饭的做法图解13

步骤13

大火炒拌匀即可出锅。

番茄炒饭的烹饪技巧

1.配料按自己的喜好添加，根据食材易成熟度先后加入； 2.最后一步不需要过度炒，不然番茄又会继续出汁了，大火迅速翻匀就好了。总结了下主要有2点，番茄先炒，出的汁拿来拌米饭，最后将番茄碎拿来拌入炒好的米饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-09

©本菜谱的做法由 漪弈_木一 编写，未经授权不得转载

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