清蒸青斑鱼

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初见DXD
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很多人以为只有在酒店才能吃到美味的清蒸鱼，其实在家里也可以吃到。每次我做这道菜，上桌以后，它的下场总是最惨的，只剩下中间的一根骨头和一个鱼头，朋友总是问我是不是放了什么特殊的调料，这么好吃！今天我就告诉大家那个特殊的调料是什么

清蒸青斑鱼的用料

青斑鱼 1条 葱 数棵
姜 1小段 油 适量
蒸鱼豉油（李锦记） 适量 生抽 一勺
盐 半小勺 味精 半小勺

清蒸青斑鱼的做法

清蒸青斑鱼的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
清蒸青斑鱼的做法图解2

步骤2

杀好鱼，对半劈开，在鱼身上划上几刀，这样鱼更容易熟，更容易入味！
清蒸青斑鱼的做法图解3

步骤3

接下来把姜片撒放在鱼身上，加入适量的盐、味精和少量生抽；
清蒸青斑鱼的做法图解4

步骤4

然后用保鲜膜包起来，放入微波炉里面高火叮10分钟左右（具体看鱼的大小和厚度，根据不同微波炉的脾气而定）
清蒸青斑鱼的做法图解5

步骤5

蒸好鱼以后，用“特殊调料”——蒸鱼鼓油
清蒸青斑鱼的做法图解6

步骤6

撒上葱段……
清蒸青斑鱼的做法图解7

步骤7

接下来用热油浇鱼，会发出哧哧的声音，小心被油溅到哦(⊙o⊙)
清蒸青斑鱼的做法图解8

步骤8

成品上桌

清蒸青斑鱼的烹饪技巧

鱼不能蒸太久，肉会变老，导致鱼汁被蒸干，鱼肉没弹性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-09

©本菜谱的做法由 初见DXD 编写，未经授权不得转载

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