来，干了这杯桂花酒酿小丸子

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Mr蛋先生
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蛋先生是一个勇于承认错误的人。 好吧，我承认桂花是我偷偷采的，感谢城管的不杀之恩。 北滨大道万达那一段种了不少桂花树，从进入桂花花期以来，蛋先生就一直对那些树垂涎三尺，眼看着花一天天的掉，终于有一天蛋先生忍不住了，“那个谁，你不是一直想吃桂花小丸子吗，我们去万达偷桂花吧！” 吃货的动力是无穷大的，于是在一个月黑风高的夜晚，蛋先生牵着蜜瓜，在寒风中哆嗦了两个多小时，用单薄的身躯和坚强的意志换回了一口袋桂花。 桂花装瓶，用上好的蜂蜜酿了两周，终于等到了今天的主角——桂花酒酿小丸子，一道精致的开胃小甜品。

桂花酒酿小丸子的用料

糯米粉 150g 红糖酒酿 50g
糖粉 适量 桂花蜜 10g
枸杞 适量

桂花酒酿小丸子的做法

来，干了这杯桂花酒酿小丸子的做法图解1

步骤1

准备食材：糯米粉150g，红糖酒酿50g，糖粉适量，桂花蜜10g，枸杞适量。
来，干了这杯桂花酒酿小丸子的做法图解2

步骤2

来个特写，金桂，超香，摘下来半个小时内入蜜酿制。
来，干了这杯桂花酒酿小丸子的做法图解3

步骤3

糯米粉和水搅拌均匀，然后揉面，揉啊揉，揉15分钟左右，干湿度保持在不太稀，表皮也没有大裂缝的程度，然后搓成球状，覆保鲜膜醒30分钟左右。
来，干了这杯桂花酒酿小丸子的做法图解4

步骤4

将醒好的汤圆团做成各种形状，如果你足够无聊，搓成大象都行…
来，干了这杯桂花酒酿小丸子的做法图解5

步骤5

烧一锅水，水的多少视你的肚量而定。
来，干了这杯桂花酒酿小丸子的做法图解6

步骤6

将水烧滚后，下小丸子们，切记不可冷水煮，否则会带给你一锅米糊糊，哈哈。
来，干了这杯桂花酒酿小丸子的做法图解7

步骤7

给可爱的小丸子们下红糖酒酿，即红糖醪糟，如果没有红糖酒酿用普通的也行。
来，干了这杯桂花酒酿小丸子的做法图解8

步骤8

加糖，蛋先生吃得甜，又加了好几次糖。
来，干了这杯桂花酒酿小丸子的做法图解9

步骤9

最后是桂花蜜，哈哈这个可是蛋先生亲手蜜的，非那些成品可比啊，那叫一个香啊，果然验证了一句 那啥家花没有野花香来着，这个确实是偷的野花…嘘
来，干了这杯桂花酒酿小丸子的做法图解10

步骤10

放入宁夏枸杞，个个果大饱满。
来，干了这杯桂花酒酿小丸子的做法图解11

步骤11

丸子煮到浮起来就是已经好了，关火，焖10分钟左右。
来，干了这杯桂花酒酿小丸子的做法图解12

步骤12

开始享用吧，这味道太爽了…
来，干了这杯桂花酒酿小丸子的做法图解13

步骤13

满屋的桂香，混合着又甜又糯的小汤圆，这感觉倍儿爽。

桂花酒酿小丸子的烹饪技巧

好吧，蛋先生不该用这么高大上的名字，其实今天说的就是桂花醪糟小汤圆。。 这个时候吃货朋友一边吃着汤圆一边嘴里嘟哝着：“明年我陪你，我们去把万达那节的桂花偷完……” 欢迎举报……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-14

©本菜谱的做法由 Mr蛋先生 编写，未经授权不得转载

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