粤式烤猪肉

4.9万 浏览 502 收藏
收藏
西门子家电美食菜谱
西门子家电美食菜谱 西门子家电美食菜谱
＋ 关注

烤物的火候尤为重要，稍不注意，水分流失，便让口感大打折扣，西门子烤箱4D热风功能，让食材均匀受热；精准探针功能，让你轻松掌握食材最佳成熟度，表皮焦脆的同时，锁住猪肉本身的水分，皮酥肉实有嚼头，搭配蘸料，美味尽在舌尖。

烤猪肉的用料

梅花肉（猪肉） 750克 大葱 30克
去皮鲜姜 20克 五香粉 4克
盐 8克 糖 17克
中式叉烧酱（海鲜酱） 100毫升 蜂蜜 26克

烤猪肉的做法

步骤1

用冷水简单清洗猪肉，用厨房纸巾蘸干水份并纵向切成两半。

步骤2

将大葱切成大约2厘米的长短，把姜切成小块，在碗中混合香料和酱汁，加入大葱和姜，把肉盖住并静置在冰箱中，在酱汁中腌制1小时。
粤式烤猪肉的做法图解3

步骤3

将猪肉置于烤盘中并依指示进行无盖烤制，入西门子iQ700嵌入式烤箱第二层，4D热风200°C，探针温度80°C。

步骤4

在烧烤20分钟之后，刷上蜂蜜饼翻转，在剩余烧烤时间内，再次将猪肉反转并刷上蜂蜜。

烤猪肉的烹饪技巧

在挑选猪肉时，最好选那些肥瘦相间，比例均匀的肉。这种肉烤制出来的口感会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-19

©本菜谱的做法由 西门子家电美食菜谱 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 小吃 烤 甜 下午茶

烤猪肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

烤猪肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 粤式烤猪肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 粤式烤猪肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活