锅铲粿

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此美食潮汕特有，虽不华丽也不高贵，但是美味难挡，老少皆喜，虽是路边小吃但风味独到，可以说是物美价廉，人人都吃得起也都爱吃，它就是——锅铲粿，潮汕方言就是“鼎了粿”，顾名思义就是因为此粿粿模就是用炒菜用的锅铲当模成型的，也因为锅铲在潮汕地方叫“鼎了”所以也叫“鼎了粿”。

炸红薯的用料

红薯 2-3个 面粉 200g
鸡蛋 1个 色拉油 15ml

炸红薯的做法

锅铲粿的做法图解1

步骤1

面粉加入水分搅拌
锅铲粿的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋均匀搅拌
锅铲粿的做法图解3

步骤3

红薯削皮，洗干净，晾干水分
锅铲粿的做法图解4

步骤4

锅里热油，番薯浆糊油炸。炸至金黄色
锅铲粿的做法图解5

步骤5

第二次弄，浆多面粉 和外面卖的一模一样

炸红薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-20

©本菜谱的做法由 Lucky欢喜家居灯饰 编写，未经授权不得转载

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