M小姐拯救红薯大作战

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Miyakorui324
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一到冬天 走在路上 最难以抵挡的诱惑就是路边飘来阵阵烘山芋香 实际在家操作下来 发现无论如何都难以实现 黑暗料理的境界 眼看着家里囤着的山芋 脑洞大开的时刻又到啦 M小姐为大家献上 黑麦山芋包

红薯包的用料

红心山芋 1大个 全麦面粉 200g
水 100ml 酵母粉 7g
盐 5g 黑麦麦麸 适量

红薯包的做法

M小姐拯救红薯大作战的做法图解1

步骤1

红心山芋洗干净，隔水蒸熟，拿出少许加入水，打成红薯汁，剩下其余的放烤箱150度烤10分钟（来之前表面可以刷一层糖水或蜂蜜水）去掉点水分
M小姐拯救红薯大作战的做法图解2

步骤2

制作面包团：面包机，加入红薯水（红糖/蜂蜜）全麦粉，黑麦麸，酵母和盐，和面程序，然后发酵程序（一个多小时）取出排气，保鲜膜盖好，静置20分钟，已经变成1.5倍大
M小姐拯救红薯大作战的做法图解3

步骤3

再次排气，放入烤好的红薯，包成团子状
M小姐拯救红薯大作战的做法图解4

步骤4

放入烤箱，面团表面喷水，烤箱内放一盆热水，关上烤箱门，二次发酵，一小时
M小姐拯救红薯大作战的做法图解5

步骤5

一小时后，面团发酵两倍大，撒上瓜子肉，放入烤箱150度，30分钟烘烤
M小姐拯救红薯大作战的做法图解6

步骤6

外脆里软的黑麦红薯包就此诞生！切开给大家感受下
M小姐拯救红薯大作战的做法图解7

步骤7

配上一碗红薯汁，一顿营养丰富的早餐就搞定啦！

红薯包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由 Miyakorui324 编写，未经授权不得转载

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