彩色水饺

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冬至是一年中夜晚最长的一天。从我国古代起，就有“冬至大如年”的说法，名医张仲景会在此日给冻坏耳朵的病人们做“驱寒娇耳汤”，后人衍变成为饺子。因此，吃饺子不冻耳朵的习俗在北方一直流传至今。

彩色水饺的用料

面粉 500g 猪肉 200g
茴香 250g 韭菜 150g
鸡蛋 2个 胡萝卜 一个
黄瓜 一根 盐 10g
花椒大料姜片和葱段 几个 十三香 2g

彩色水饺的做法

彩色水饺的做法图解1

步骤1

胡萝卜和黄瓜切小块放点水榨汁备用
彩色水饺的做法图解2

步骤2

花椒，大料，姜片和葱段放锅里煮成大料水
彩色水饺的做法图解3

步骤3

黄瓜面团
彩色水饺的做法图解4

步骤4

加入面粉揉成面团！醒20分钟会更好吃！醒面的时候可以制作馅料
彩色水饺的做法图解5

步骤5

韭菜洗了控干水分！切碎！热锅凉油加热放入鸡蛋快速搅拌！稍凉后放入韭菜！加入盐，花椒水一勺，调料不多，我觉得韭菜的原汁原味的会更好吃！
彩色水饺的做法图解6

步骤6

茴香的加入盐，香油，五花肉，十三香！熬点热油放进去会更香！肉是提前用花椒水搅拌过得！顺着一个方向打上劲就行！
彩色水饺的做法图解7

步骤7

调好馅料！面团揉匀！揪成一个个小剂子
彩色水饺的做法图解8

步骤8

还可以把绿色的面幹成大点的饼！黄色搓成长条包在里面！就会形成图片上面这种效果
彩色水饺的做法图解9

步骤9

幹成小饼
彩色水饺的做法图解10

步骤10

包成饺子就行了！是不是很漂亮？
彩色水饺的做法图解11

步骤11

成品图！因为口味不一样！我就做了两种馅料的！你们可以只做其中一样哟！很简单的！试试吧

彩色水饺的烹饪技巧

经常吃白色的难免会比较厌烦！偶尔换换会更有食欲哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-21

©本菜谱的做法由 學无止境 编写，未经授权不得转载

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