浇汁茄盒

独家
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食材清单

长茄子 猪肉
香菇
洋葱 鸡蛋
面粉
酱油 蚝油
番茄沙司
水淀粉

烹饪步骤

浇汁茄盒的做法图解1

步骤1

备好食材
浇汁茄盒的做法图解2

步骤2

准备茄盒肉馅:洋葱、香菇切丁,打入一个鸡蛋,倒入适量的蚝油和酱油,再加一点盐;虾去皮去虾头,背部开口去黑线
浇汁茄盒的做法图解3

步骤3

肉馅一个方向搅拌均匀备用
浇汁茄盒的做法图解4

步骤4

茄子切片,每片中间开口,边缘大约三四毫米宽
浇汁茄盒的做法图解5

步骤5

每一片茄子之间夹入一个虾和少量肉馅
浇汁茄盒的做法图解6

步骤6

夹好后大概就是这个样子,我们放在一旁备用
浇汁茄盒的做法图解7

步骤7

调汁:番茄沙司酱、醋、糖、盐、水搅拌均匀
浇汁茄盒的做法图解8

步骤8

面粉和水调成糊状,把我们夹好的茄盒裹上面糊
浇汁茄盒的做法图解9

步骤9

裹好的茄盒下油炸
浇汁茄盒的做法图解10

步骤10

炸制面粉金黄色摆盘备用
浇汁茄盒的做法图解11

步骤11

锅内倒入少量油
浇汁茄盒的做法图解12

步骤12

倒入之前调好的酱汁烧开
浇汁茄盒的做法图解13

步骤13

酱汁勾芡后浇在茄盒上即可
浇汁茄盒的做法图解14

步骤14

完成

创建时间:2016-12-23 14:58:37

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