腊肠糯米饭

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百麦听香
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连着几天做糯米，每次掀开锅的瞬间，总让我想起小时候用酱油和荤油拌米饭的味道，腊八都要喝粥，我偏想吃腊八饭。米泡到时候了才发现家里居然没蒸布！一顿翻，找到个导热快点的物件……在中央团校培训时学校发的铁盘，晚上没拧过人家，鮝了一锅粥……，吃完不死心，某人睡着了，正是作妖最佳时间，一顿鼓捣，先作个半成品，明早再蒸个十几分钟，就可以米西了哈哈。 早上吃到嘴儿了，艾玛，老香了，想放什么自己定，但必须放腊肠，重要的事情说三遍，放腊肠放腊肠放腊肠！好了，想吃吗？想吃自己做去吧，马上！[呲牙][呲牙][呲牙]

腊肠糯米饭的用料

自制广味腊肠 一根半 黑白糯米 适量
盐 适量 猪油 适量
枸杞 两颗

腊肠糯米饭的做法

步骤1

糯米泡三小时。
腊肠糯米饭的做法图解2

步骤2

泡好后直接上锅蒸，我家平时不蒸面食，没有蒸布，找了个导热快点的铁盘
腊肠糯米饭的做法图解3

步骤3

第3步、蒸半小时后取出，把煮熟的腊肠切片，一部分放米里，放适量的盐和猪油搅拌均，找两小饭碗，用色拉油把碗里涂一遍，拌好的米放入压实，倒扣到盘子里，剩余的腊肠摆个造型，想吃的时候再上锅蒸十分钟。
腊肠糯米饭的做法图解4

步骤4

我做的咸香味的，大枣啥的都没放，就拿两枸杞做造型。里面可以放油渣，但放腊肠更香哈哈。
腊肠糯米饭的做法图解5

步骤5

象我一样家里作案工具不全没蒸布的可以找个导热快点的盘子，里面少放点水。想做一白一花的蒸米时把黑的放下面那层，我煮粥时祸害了一些白糯米不够了。扣米的小碗里一定要涂油，不然倒扣时费劲。

腊肠糯米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-06

©本菜谱的做法由 百麦听香 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常味 家常菜 中国菜

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