《小森林·夏秋》糖煮板栗

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小森林夏秋里的糖渍栗子，看完以后就好想做来尝尝，本来不是很喜欢吃栗子，但这样做完好好吃，甜甜的像糯米果子的口感，太棒了

糖煮板栗的用料

新鲜板栗 适量 清水 适量
小苏打 一勺 白糖 适量

糖煮板栗的做法

《小森林·夏秋》糖煮板栗的做法图解1

步骤1

板栗买回来去外皮，留下内皮
《小森林·夏秋》糖煮板栗的做法图解2

步骤2

去好皮的栗子泡水加一大勺小苏打（水墨过栗子就好），泡一夜，第二天直接小火煮半小时，汤汁因为栗子的内皮的涩味变黑
《小森林·夏秋》糖煮板栗的做法图解3

步骤3

反复换水煮几遍，直到汤汁变成酒红色清透就好了
《小森林·夏秋》糖煮板栗的做法图解4

步骤4

去掉内皮上的筋和杂质清洗干净
《小森林·夏秋》糖煮板栗的做法图解5

步骤5

加水和栗子的60%的糖煮到汤汁略浓稠墨过栗子就好
《小森林·夏秋》糖煮板栗的做法图解6

步骤6

放凉盛出
《小森林·夏秋》糖煮板栗的做法图解7

步骤7

放入瓶中保存（因为糖多可以保存很久，两三个月汤汁会变浓稠包裹在栗子上像糯米果子的口感，但我刚煮好就吃了好多嘻嘻^ ^

糖煮板栗的烹饪技巧

1:外皮不好去拿小刀在一面划个十字口好拨很多了 2:煮的过程一定要小火，汤汁微微沸腾就好 3:糖尽量不要减太多，否则口感不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-07

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