黑木耳炒鱼片

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鹤儿
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黑木耳炒鱼片的用料

黑木耳 泡好的一小碗 胡萝卜 一小节
胡椒粉 适量 淀粉 适量
黑鱼 三斤 黄酒 少许

黑木耳炒鱼片的做法

黑木耳炒鱼片的做法图解1

步骤1

买黑鱼一条，三斤左右，大的比较好批鱼片，去除首尾，鱼段的骨刺也去除
黑木耳炒鱼片的做法图解2

步骤2

斜刀批成鱼片，尽量薄一点，加两勺黄酒、一小勺盐、一勺淀粉，抓捏，放置30分钟
黑木耳炒鱼片的做法图解3

步骤3

我今天只用了四分之一的鱼片炒，先将黑木耳和胡萝卜水里焯一下，锅里放油，将鱼片翻炒，变色后将黑木耳胡萝卜放入，加少许盐和水，烧两分钟，湿淀粉勾芡，撒点胡椒粉就OK啦
黑木耳炒鱼片的做法图解4

步骤4

颜色是不是很赞，健康营养菜。剩下生鱼片的还可以做几个菜

黑木耳炒鱼片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-08

©本菜谱的做法由 鹤儿 编写，未经授权不得转载
分类： 热菜 中国菜 晚餐 炒 家常菜

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