超好吃的杏仁瓦片，春节必备简约零食

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一款著名的法式点心，外形特像瓦片因而得名。其口感酥脆，味道浓郁，制作没有难度，而深受喜爱的美味饼干，忍不住一片又一片往嘴里塞。作为春节招待零食或者是下午茶最适合不过了。

杏仁瓦片的用料

蛋白 40克 黄油 25克
低粉 15克 杏仁片 55克
糖粉 40克 香草精 1/4小勺

杏仁瓦片的做法

超好吃的杏仁瓦片，春节必备简约零食的做法图解1

步骤1

黄油隔热水融化备用
超好吃的杏仁瓦片，春节必备简约零食的做法图解2

步骤2

蛋白中加入糖粉搅拌均匀至糖融化
超好吃的杏仁瓦片，春节必备简约零食的做法图解3

步骤3

接着加入步骤一中的液态黄油，拌匀；再加入几滴香草精，同样用手动打蛋器搅匀
超好吃的杏仁瓦片，春节必备简约零食的做法图解4

步骤4

筛入低粉，搅拌至无颗粒
超好吃的杏仁瓦片，春节必备简约零食的做法图解5

步骤5

最后加入杏仁片，用刮刀拌匀
超好吃的杏仁瓦片，春节必备简约零食的做法图解6

步骤6

用个小勺子取一小点面糊摊开铺平在铺了油纸的烤盘上，不用放太多，因为烤的时候会化开，记得要摊开摊均匀
超好吃的杏仁瓦片，春节必备简约零食的做法图解7

步骤7

再放入预热的烤箱中层，上下火175度，烤6分钟左右即可，如果想要更脆一点可多加2分钟
超好吃的杏仁瓦片，春节必备简约零食的做法图解8

步骤8

出炉后趁热放在擀面杖上或用筷子塑形，冷却后就变脆了
超好吃的杏仁瓦片，春节必备简约零食的做法图解9

步骤9

成品图
超好吃的杏仁瓦片，春节必备简约零食的做法图解10

步骤10

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超好吃的杏仁瓦片，春节必备简约零食的做法图解11

步骤11

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超好吃的杏仁瓦片，春节必备简约零食的做法图解12

步骤12

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杏仁瓦片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-10

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分类： 下午茶 一家三口 一人食 电器 烤箱

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