猪肉香菇芹菜包子

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王大河可爱多
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肉馅买多了，趁着天儿暖和有太阳，发面蒸包子吃。

猪肉香菇芹菜包子的用料

五花肉 200g 干香菇 6个
西芹 一小把 盐 适量
姜末 少点 面粉 适量
安琪酵母 适量 五香粉 适量
花生油 适量 香油 适量
葱末 适量

猪肉香菇芹菜包子的做法

猪肉香菇芹菜包子的做法图解1

步骤1

用温水冲开酵母，盆中放入面粉，一点点倒入酵母水，揉面。揉面的过程挺枯燥的，可以听听音乐。揉到面团表面光滑，盆中无面，即可。盖上保鲜膜，放在阳光下发酵。
猪肉香菇芹菜包子的做法图解2

步骤2

倒入锅中适量花生油，油热后关火等其冷却。将肉馅，姜末，葱末，香菇丁，杏鲍菇丁，芹菜丁，虾米入锅。放入盐，生抽，五香粉，均匀搅拌。
猪肉香菇芹菜包子的做法图解3

步骤3

面团发酵两倍大，重新揉，排酸喔~ 这样子的面更好吃。
猪肉香菇芹菜包子的做法图解4

步骤4

面团切成条状，我分成了两条
猪肉香菇芹菜包子的做法图解5

步骤5

条状切成块，想蒸大包子就切大一点
猪肉香菇芹菜包子的做法图解6

步骤6

把块擀成面皮 我擀的中间厚两边薄
猪肉香菇芹菜包子的做法图解7

步骤7

把调制好的肉馅放在面皮上 开始包褶 我也是瞎褶的 很丑哈哈
猪肉香菇芹菜包子的做法图解8

步骤8

蒸笼上铺好蒸布，都包好后放入锅中，开火，水沸腾后转中小火20-25分钟即可
猪肉香菇芹菜包子的做法图解9

步骤9

关火后可以停留4-5分钟再起锅
猪肉香菇芹菜包子的做法图解10

步骤10

我已经迫不及待开吃了，满满的肉馅，像肉饼一样哈哈哈，好吃！

猪肉香菇芹菜包子的烹饪技巧

南方气温高，所以我放在阳光下发酵。天气不好或者天气寒冷的，可以把面团的盆子蹲在热水盆中，注意是熏，不是泡在热水中哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-11

©本菜谱的做法由 王大河可爱多 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 包子 香 主食 无水印

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