迷迭香司康，带你寻回初恋的味道

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周末，多年不见的老同学，送来一盆自己种的迷迭香，小小的一棵，香味却很浓。冬天的工作室，没有暖气，很冷。我说：这香草，恐怕很难养的长久，不如就先剪一部分，做个点心，若有一天，真的干枯了，也算有所价值。于是，准备材料，揉面，烘焙，看着她在工作室忙前忙后的，早已和上学时的她判若两人。读大学时，她爱上同系的学长，两人恋爱两年，毕业后，学长去北京读研究生。后来，无论她多么努力的考上北京的研究生，拿多少奖学金，多么像一个失魂落魄的疯子，披头散发的追逐他在北京的胡同里。却依旧没有挽回变心的男友。有时候，我们就是如此，我们本身受过的伤，会在很久很久以后，会以同样的方式，报复给另外的一个人。若干年后，面对一个爱她的男人，像极了她当年被男友折磨的状态，而她和他一样，依然没有学会一句道歉。我们身处感情之中，大部分如此。徐志摩折磨张幼仪时，不会想到自己会被林徽因折磨。于是，我们心甘情愿的被一个人折磨后，又是那么理所当然的去折磨另外一个人。亦或是，我们折磨他人后，再选择一个折磨自己的人，过活。于是，趁着点心入烤箱的功夫，我问她，感情如何，她说：看透了，就好，少一些力气就纠结，还用剩下的力气，好好去爱一个内心有爱的情人。幸福的秘诀，无非是，把时间和爱都浪费给那个自己爱，也爱自己的人身上。如果爱，狠狠爱。如果需要忘却，就狠狠忘却。

迷迭香司康的用料

低筋面粉 250克	迷迭香适量
鸡蛋一个	盐 1克
泡打粉 6克	黄油 60克
细砂糖 50克	淡奶油 80克

迷迭香司康的做法

步骤1

材料准备完毕

步骤2

将低筋面粉和泡打粉、盐、糖混合均匀。

步骤3

黄油切小块，黄油不用软化的特别软，稍微软化就可以了，然后可以根据口味加一个柠檬皮碎屑，也可以不加。

步骤4

用双手揉搓面粉和黄油，将黄油完全融合至面粉中，形成一个个的小颗粒，呈现十分松散的状态。

步骤5

新鲜的迷迭香切碎，也可以直接放购买来的迷迭香碎。

步骤6

将迷迭香，鸡蛋，奶油混合入面粉中。

步骤7

将面粉和液体混合均匀，不用过分揉面团，只要将液体混合均匀即可，面团比较粗糙是司康面团的正常状态，不可以揉太久。

步骤8

将面团用保鲜膜包好，冷藏半小时后，擀成2-3厘米的厚片。

步骤9

用模具或者杯子扣出圆形的司康，刷上一层全蛋液或者蛋黄皆可，放上新鲜的迷迭香。

步骤10

烤箱预热180度，新到的松下NB-H3201烤箱预热特别快，没几分钟的功夫已经预热好了，上下火分别选取180度，打开热风循环，这样可以让烤箱中的温度更加均衡，不会因为受热不均，造成有些地方已经蛋黄表面上色，有些还没有烤熟，等全部烤熟，有些过热的地方已经糊了，所以，打开烤箱的热风循环功能，可以有效避免受热不均。