爽滑蒸蛋羹

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简单易学的营养菜，想要蒸出滑嫩的蒸蛋，蒸制时间是关键哦！

爽滑蒸蛋羹的用料

鸡蛋 2个 油 适量
盐 适量 温水 适量
葱花 适量 生抽 适量
麻油 适量

爽滑蒸蛋羹的做法

爽滑蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

食材准备
爽滑蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

鸡蛋壳入碗中
爽滑蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

蛋壳不要扔掉哦，有大用处
爽滑蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

用筷子搅拌均匀
爽滑蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

加入4个蛋壳*2的温水的量
爽滑蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

加入油
爽滑蒸蛋羹的做法图解7

步骤7

加入盐拌均匀
爽滑蒸蛋羹的做法图解8

步骤8

烧一锅开水，放好蒸架
爽滑蒸蛋羹的做法图解9

步骤9

蛋液过筛
爽滑蒸蛋羹的做法图解10

步骤10

盖上锡纸，纸上用牙签兜出小洞
爽滑蒸蛋羹的做法图解11

步骤11

放入锅内，中火5分钟，转小火10分钟
爽滑蒸蛋羹的做法图解12

步骤12

途中可揭开锅盖放入葱花
爽滑蒸蛋羹的做法图解13

步骤13

时间到出锅，淋上适量的麻油和生抽
爽滑蒸蛋羹的做法图解14

步骤14

一碗香喷喷、滑嫩嫩的蒸蛋就做好哒
爽滑蒸蛋羹的做法图解15

步骤15

挖一勺，品一口
爽滑蒸蛋羹的做法图解16

步骤16

爽、滑、香啊

爽滑蒸蛋羹的烹饪技巧

鼹鼠の小唠叨: 1、过筛是为了让蒸蛋口感更好； 2、蒸制时间要把控好，请根据鸡蛋数量相应增减蒸制时间！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

©本菜谱的做法由 鼹鼠的暖窝窝 编写，未经授权不得转载
分类： 热菜 晚餐 午餐 锅具 蒸锅

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