滑滑嫩嫩的蒸蛋羹

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考拉飞1231
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家里小朋友喜欢吃鸡蛋，各种做法的鸡蛋都喜欢，尤其是蒸蛋羹，每一次吃都像是以前从没吃过哪样，停不下来口。

蒸蛋羹的用料

鸡蛋 3个 盐 少许
虾仁 7个 生抽 少许勺

蒸蛋羹的做法

滑滑嫩嫩的蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

蒸出滑嫩的蛋羹，蛋和水的比例是:1:1.5，我一般会是一个鸡蛋从中间磕开，一个鸡蛋，3个半个蛋壳的水，3个鸡蛋，要用磕开的半个蛋壳盛9次水，水最好是温水
滑滑嫩嫩的蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

鸡蛋加水、盐打散，蛋清蛋白一定要搅匀，用最细的晒网过两次筛，我一般用过滤豆浆的筛网
滑滑嫩嫩的蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

过滤好的蛋液，盖上保鲜膜，虾仁去除虾线，热水焯一下，蒸大概5分钟左右放入虾仁，再蒸两分钟后关火焖两分钟
滑滑嫩嫩的蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

出锅淋上生抽，滑嫩的蛋羹就做了。

蒸蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 考拉飞1231 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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