橙碗奶香蒸蛋羹

精品
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橙汁比较酸,直接用来蒸鸡蛋羹得加好多糖,还只能吃酸甜口的。还是不用橙汁,用牛奶来蒸奶香鸡蛋羹吧。好像用牛奶加鸡蛋一般都喜欢用糖做成甜口。其实也有那么一点点想来这样一个甜品。不过想想还是决定做成咸的,咸味鸡蛋羹更容易被接受些。 橙子只是取外壳作为盛器而已,不过在蒸制的过程中,橙子皮的清香也会渗透进鸡蛋羹里。刻意用牛奶来蒸鸡蛋羹,只是为了可以在鸡蛋羹里增加一些钙质而已,这样多少能够补充一些钙质摄入。当然,同时也会让鸡蛋羹里增添一些奶香。 蒸蛋羹其实很简单。只是,顾着旁边的汤,让蛋羹多蒸了两分钟,结果看起来没那么嫩滑。还行吧,吃着还好就成。
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橙碗奶香蒸蛋羹的用料

鸡蛋 2个 牛奶 200克
2克 白胡椒粉 少许
橙碗 2个 葱花 少许

橙碗奶香蒸蛋羹的做法

#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

用料:鸡蛋2个,牛奶200克,盐2克,白胡椒粉少许,橙碗3个,葱花少许。
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

将沃柑表面擦拭干净,用刀在距果柄四分之一高度的地方划上一圈,刀口刚好触及到果肉而又不会划伤果肉。
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

轻轻剥去顶盖。
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

轻轻剥去顶盖。
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

再用拇指从底部将果肉顶出大半。
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

再用勺将底部的连接点剥离。
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解7

步骤7

再用勺将底部的连接点剥离。
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解8

步骤8

鸡蛋磕入碗中,打散,
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解9

步骤9

加入牛奶,盐,胡椒粉,搅拌均匀。
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解10

步骤10

倒入橙碗中,装至八分满,
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解11

步骤11

盖上保鲜膜,
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解12

步骤12

放入沸水锅中,小火蒸约10分钟左右。
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解13

步骤13

熟透,熄火,揭盖。
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解14

步骤14

取出,去掉保鲜膜,在表面撒几颗葱花点缀。

橙碗奶香蒸蛋羹的烹饪技巧

牛奶的用量需根据鸡蛋大小酌情调整。 蒸制时火不宜太大,时间也不宜太长,以免蛋羹变老,影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2024-03-29 · 四川省

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