橙碗奶香蒸蛋羹

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橙汁比较酸，直接用来蒸鸡蛋羹得加好多糖，还只能吃酸甜口的。还是不用橙汁，用牛奶来蒸奶香鸡蛋羹吧。好像用牛奶加鸡蛋一般都喜欢用糖做成甜口。其实也有那么一点点想来这样一个甜品。不过想想还是决定做成咸的，咸味鸡蛋羹更容易被接受些。 橙子只是取外壳作为盛器而已，不过在蒸制的过程中，橙子皮的清香也会渗透进鸡蛋羹里。刻意用牛奶来蒸鸡蛋羹，只是为了可以在鸡蛋羹里增加一些钙质而已，这样多少能够补充一些钙质摄入。当然，同时也会让鸡蛋羹里增添一些奶香。 蒸蛋羹其实很简单。只是，顾着旁边的汤，让蛋羹多蒸了两分钟，结果看起来没那么嫩滑。还行吧，吃着还好就成。
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橙碗奶香蒸蛋羹的用料

鸡蛋 2个 牛奶 200克
盐 2克 白胡椒粉 少许
橙碗 2个 葱花 少许

橙碗奶香蒸蛋羹的做法

#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

用料：鸡蛋2个，牛奶200克，盐2克，白胡椒粉少许，橙碗3个，葱花少许。
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

将沃柑表面擦拭干净，用刀在距果柄四分之一高度的地方划上一圈，刀口刚好触及到果肉而又不会划伤果肉。
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

轻轻剥去顶盖。
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

轻轻剥去顶盖。
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

再用拇指从底部将果肉顶出大半。
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

再用勺将底部的连接点剥离。
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解7

步骤7

再用勺将底部的连接点剥离。
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解8

步骤8

鸡蛋磕入碗中，打散，
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解9

步骤9

加入牛奶，盐，胡椒粉，搅拌均匀。
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解10

步骤10

倒入橙碗中，装至八分满，
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解11

步骤11

盖上保鲜膜，
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解12

步骤12

放入沸水锅中，小火蒸约10分钟左右。
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解13

步骤13

熟透，熄火，揭盖。
#养生打卡# 橙碗奶香蒸蛋羹的做法图解14

步骤14

取出，去掉保鲜膜，在表面撒几颗葱花点缀。

橙碗奶香蒸蛋羹的烹饪技巧

牛奶的用量需根据鸡蛋大小酌情调整。 蒸制时火不宜太大，时间也不宜太长，以免蛋羹变老，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-29 · 四川省

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 香 奶香味 葱香味
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