生拌藠头

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藠头为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。 藠头最常见的吃法是腌制和炒食，其实用来生拌也是一道不错的开胃小菜

生拌藠头的用料

藠头 1碟 醋 适量
白砂糖 适量 酱油 适量
姜 适量 蒜 适量
辣椒油 适量

生拌藠头的做法

生拌藠头#维达与你韧享年夜范#的做法图解1

步骤1

藠头数个
生拌藠头#维达与你韧享年夜范#的做法图解2

步骤2

洗净去根须
生拌藠头#维达与你韧享年夜范#的做法图解3

步骤3

切成薄片放入盘中
生拌藠头#维达与你韧享年夜范#的做法图解4

步骤4

姜蒜切碎末
生拌藠头#维达与你韧享年夜范#的做法图解5

步骤5

放入姜蒜，倒入酱油、醋，撒上少许白砂糖，浇上辣椒油
生拌藠头#维达与你韧享年夜范#的做法图解6

步骤6

拌匀即可

生拌藠头的烹饪技巧

这里用了欣和的六月鲜特级酱油，这酱油的鲜味非常浓，完全不用再放味精提鲜了 不喜欢藠头辛辣味的，可以拌好后多放置一段时间再食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-18

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 辣 凉菜 晚餐

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