蒜酥红油茄子

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米虫大胖宝
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第一次是在亚特兰大最喜欢的粤菜馆吃到，金黄色的蒜酥特别诱人，没有了生蒜的冲味，基本味加一小勺红油就停不下筷子了。

蒜酥红油茄子的用料

茄子 2个 极味鲜酱油 2勺
白糖 1勺 蒜末 2头
葱 适量 蚝油 1勺
红油 2勺

蒜酥红油茄子的做法

步骤1

蒜切末 3成油温小火酥成金黄色

步骤2

蒸锅水开 茄子削皮上锅蒸10分钟

步骤3

茄子晾凉 撕成条
蒜酥红油茄子的做法图解4

步骤4

蒜酥连油一起 酱油 蚝油 白糖 红油调成汁淋在茄子上 撒葱花摆盘

蒜酥红油茄子的烹饪技巧

炒蒜酥要多油 小火一直翻动不要糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-29

©本菜谱的做法由 米虫大胖宝 编写，未经授权不得转载

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