柴火鸡（超级好吃，餐馆配方）

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竹竹韵
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最近重庆好流行柴火鸡，每次都排好久队。这是从一家很出名的店里学习到的配方。真的超级好吃啊！

柴火鸡（超级好吃，餐馆配方）的用料

土鸡 6斤 大蒜 小半碗
红尖椒青尖椒 半碗 详细见步骤 适量

柴火鸡（超级好吃，餐馆配方）的做法

柴火鸡（超级好吃，餐馆配方）的做法图解1

步骤1

锅里加油，烧热后，加入鲜鸡。翻炒15分钟。
柴火鸡（超级好吃，餐馆配方）的做法图解2

步骤2

先后加入大蒜半碗、芹菜半碗、洋葱半碗、花椒小半碗和冰糖两颗
柴火鸡（超级好吃，餐馆配方）的做法图解3

步骤3

大火煸炒，分别加入豆瓣酱半碗，花椒面辣椒面半碗，酱油味精醋各一勺。最后加入高汤，没过鸡肉即可。
柴火鸡（超级好吃，餐馆配方）的做法图解4

步骤4

大火烧半个小时后，最后加上香葱。美味的柴火鸡就好了。
柴火鸡（超级好吃，餐馆配方）的做法图解5

步骤5

很美味

柴火鸡（超级好吃，餐馆配方）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-25

©本菜谱的做法由 竹竹韵 编写，未经授权不得转载

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