家常甜饭～新年必备美味

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甜饭～年夜饭的必备菜肴，香甜软糯，味道甜美！可谓最受欢迎的甜品！

甜饭的用料

糯米(江米) 适量 大米 适量
各种干果(葡萄干，花生，红豆，瓜子，枣…) 适量 花生油 少许

甜饭的做法

家常甜饭～新年必备美味的做法图解1

步骤1

糯米和大米按1:0.5的比例配好，清水浸泡2小时左右
家常甜饭～新年必备美味的做法图解2

步骤2

趁着泡米的时间准备好干果，泡好得米上锅蒸熟
家常甜饭～新年必备美味的做法图解3

步骤3

各种材料大展示
家常甜饭～新年必备美味的做法图解4

步骤4

碗底铺保鲜膜，刷一层油，摆好干果
家常甜饭～新年必备美味的做法图解5

步骤5

铲子上刷油，把米饭盖上，收好保鲜膜倒扣在盘子里
家常甜饭～新年必备美味的做法图解6

步骤6

我做了五个，吃的时候当到碗里上锅蒸好，剥掉保鲜膜扣在盘子里，将糖熬好浇上就可以了(因为不接着吃，所以没有最终成品图！)

甜饭的烹饪技巧

①泡米水直接蒸就可以了，水不要太多，蒸的干一点 ②红豆和花生最好提前煮一下 ③最后蒸着吃的时候一定饭碗里，免得塌了 ④一般都是码完盘接着蒸，我觉得麻烦，现吃现蒸简单一点(随你，可以接着蒸)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-29

©本菜谱的做法由 理科文艺女青年 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 一人食 午餐 甜 蒸

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