韩式酱香烤鸭心

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老方小雨
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动物内脏对于许多来说不太喜欢，可我们家小伙子从小还倒是挺爱吃的；我觉得主要有二点：1属肉类、2吃时不用担心有骨刺吃着放心；另外适当吃些动物内脏还有有益身体健康的，所以我家会时常买些回来；或炒、或卤、但从未吃过烤的呢。 正好年前中奖了一盒韩式调料大礼包，里面不仅有鸡精、炸鸡粉、大酱汤调料外还有多各种口味的烤肉酱，绝对超丰富超实用；哈哈：于是我家就有了第一次烤鸭心的经历了；至于味道吗？哈哈：看看我家小白鼠吃的津津有味就知道了哈~~~

韩式烤鸭心的用料

鸭心 500克 韩式酱香烤肉酱 100克
生姜 少许 料酒 2汤匙
孜然粉 适量 辣椒粉 适量

韩式烤鸭心的做法

韩式酱香烤鸭心#盛年锦食·忆年味#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
韩式酱香烤鸭心#盛年锦食·忆年味#的做法图解2

步骤2

在鸭心的一侧稍微剪开一道后洗净
韩式酱香烤鸭心#盛年锦食·忆年味#的做法图解3

步骤3

加入生姜、料酒及韩式酱香烤肉酱
韩式酱香烤鸭心#盛年锦食·忆年味#的做法图解4

步骤4

拌匀后腌制腌制4小时以上
韩式酱香烤鸭心#盛年锦食·忆年味#的做法图解5

步骤5

将腌好的鸭心用竹签串起来放入烤盘中
韩式酱香烤鸭心#盛年锦食·忆年味#的做法图解6

步骤6

送入预热好的烤箱中层：上下火、185度
韩式酱香烤鸭心#盛年锦食·忆年味#的做法图解7

步骤7

烤制10分钟取出翻面后再刷层腌肉汁，继续放入烤箱
韩式酱香烤鸭心#盛年锦食·忆年味#的做法图解8

步骤8

烤制10分钟后取出翻面，再撒上孜然粉和辣椒面
韩式酱香烤鸭心#盛年锦食·忆年味#的做法图解9

步骤9

移至中上层再烤至5分钟左右
韩式酱香烤鸭心#盛年锦食·忆年味#的做法图解10

步骤10

时间到取出烤盘
韩式酱香烤鸭心#盛年锦食·忆年味#的做法图解11

步骤11

趁热食用最佳

韩式烤鸭心的烹饪技巧

1、鸭心里面会有瘀血块，稍许剪开一些即方便清洗又容易入味一举二得 2、鸭心肉厚腌制时间长些会更入味，我是上午腌制晚餐前烤制的 3、由于是第一次实践没有经验，所以烤制时间和温度仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-29

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 无水印 朋友聚餐 烤 香

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