桔皮糖（春节必备）

精品 独家
3.5万 浏览 261 收藏
收藏
Laura214
Laura214
＋ 关注

做了桔皮糖，春节吃最解腻。和胃健脾，止咳化痰。正适合伤食感冒的家人。

桔皮糖的用料

砂糖橘 10个 白糖 适量
冰糖 6颗 盐 适量

桔皮糖的做法

步骤1

砂糖橘用盐搓洗外皮洗干净。剥下外皮。

步骤2

用淡盐水泡洗桔皮。搓洗后把变成黄色的水倒掉，挤出桔皮里的水。如此反复，直到水变清凉。这一步很关键，因为桔皮自带的苦涩味道就要靠这个过程去掉。嫌麻烦的可用盐水泡桔皮大约二小时，也能达到相同目的。

步骤3

白糖量用桔皮的一半量，加入冰糖的原因是这几天儿子有点咳嗽，也可不加。将白糖和冰糖一起放入平底锅，加入刚刚没过糖的水。小火将糖融化。

步骤4

加入桔皮，小火边煎边搅拌，让桔皮均匀地挂上糖浆。

步骤5

一直搅拌到糖汁基本被吸干，这个过程大概需要二十分钟到三十分钟，不要着急。

步骤6

在盘子里平铺上白糖，将制作好的热桔皮倒入，充分搅拌，放凉就可以装入容器保存了。桔皮里的微量元素丰富，本身也有很好的健脾和胃，止咳化痰的作用，而且桔子本身的清香也很解腻，所以非常适合春节期间食用。让孩子吃这样的零食也完全不用担心吃多不消化。

桔皮糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-30

©本菜谱的做法由 Laura214 编写，未经授权不得转载

桔皮糖的其他做法更多

上传我做的这道菜

桔皮糖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 桔皮糖（春节必备）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 桔皮糖（春节必备）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活