豆沙酥

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Thefishof井
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中秋的时候很想做月饼，但是苦于假期少没时间。所以之前囤了很多豆沙都没用。这两天看到一个豆沙酥的方子。就想到来做一下

豆沙酥的用料

低筋面粉 170克 糖粉 50克
黄油 80克 红豆沙 适量
蛋黄液 适量 黑芝麻 适量
鸡蛋 1个

豆沙酥的做法

豆沙酥的做法图解1

步骤1

称量好的材料。
豆沙酥的做法图解2

步骤2

黄油软化加50克糖粉
豆沙酥的做法图解3

步骤3

若温度低黄油化不开可以下面垫一个盘子，盘子里放热水。通过水浴升温
豆沙酥的做法图解4

步骤4

分次加入打散的鸡蛋，每次等混合均匀再加入蛋液
豆沙酥的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉。并搅拌成团状
豆沙酥的做法图解6

步骤6

揉团后分成两块，每块都擀成长条状。（如上，我的长度是金盘的宽度）宽度适量，以刚好与添加的馅能裹住为好。
豆沙酥的做法图解7

步骤7

两边卷起后切成小块。码在金盘上。分别涂上蛋液。依口味可添加芝麻。我一半添加了一半没添加。
豆沙酥的做法图解8

步骤8

烤箱中层上下火160℃20分钟 后上火100℃ 下火80℃5分钟
豆沙酥的做法图解9

步骤9

这是烤箱出来的样子
豆沙酥的做法图解10

步骤10

之后再加以包装
豆沙酥的做法图解11

步骤11

瞬间变的高大上了有没有呢～ 人靠衣装，点心也要包装才出彩呢～

豆沙酥的烹饪技巧

做这个是时候是正月初四，姐姐初五回去上班。本来她不怎么吃红豆这类的。刚出烤箱时难得她尝了一个。第二天让她带了一些，可能包装也有功劳吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-02

©本菜谱的做法由 Thefishof井 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 10-11个月 12-23个月 2-3岁

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