果干五仁汤圆

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晨食烟雨
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元宵节前一晚忙活完开始做汤圆，一边看“三生三世十里桃花”一边包，素素“为爱洗手做烧鸡”结果把房子烧了，我想说素素咱做点汤圆可好，夜华快变出食材在相识的林子……

果干五仁汤圆的用料

黑芝麻花生仁核桃共 100克 糯米粉 280g
绵白糖 20g 黄油 18g
烹饪油 5克 90度开水 230g
葡萄干、黑加仑干、红提干共 75克 蜂蜜 1汤勺

果干五仁汤圆的做法

果干五仁汤圆的做法图解1

步骤1

核桃仁花生仁黑芝麻用料理机打碎，我全部买的熟的。果干浸泡一会后洗净切碎。
果干五仁汤圆的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化加入果干碎果仁粉白糖蜂蜜拌匀。入冰箱冷冻10-15分钟。
果干五仁汤圆的做法图解3

步骤3

糯米粉加入90度左右接近开水的水和成面团后盖保鲜膜醒放半个小时，再多一些时间也可。
果干五仁汤圆的做法图解4

步骤4

馅料从冰箱取出戴一次性手套揉成7-8克左右的圆形备用。揉完馅料面也醒的差不多了，再把面团揉揉15-16克左右的小圆形。揉的时候大面团和揉好的小圆子都盖上保险带防止风干不好包。
果干五仁汤圆的做法图解5

步骤5

把小圆面球用手按成小碗状然后放入馅团捏紧收口，再把成品团用手攥紧些揉圆形。
果干五仁汤圆的做法图解6

步骤6

全部做完了的，还包了几个草莓酱馅的。包的过程中成品也加盖保险袋
果干五仁汤圆的做法图解7

步骤7

水烧开开始煮吧。我是前一天晚上做的做完放冰箱冷冻的。
果干五仁汤圆的做法图解8

步骤8

煮到汤圆都漂浮起来了再煮一会就可以了，这时装碗OK
果干五仁汤圆的做法图解9

步骤9

咬一口很香啊。
果干五仁汤圆的做法图解10

步骤10

这是草莓酱馅的。

果干五仁汤圆的烹饪技巧

面团和的时候慢慢加水不要和的太软不利于成型。馅料里的材料和份量都可以根据口味调换，我是随意抓的。糯米粉额用的三象水磨糯米粉不错。这些原料做出32个大汤圆，对于我这个食量比较大的人10个没吃完。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-11

©本菜谱的做法由 晨食烟雨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 元宵 主食

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