椰皇包

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吃好吃的喽aici君
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最近好吃君在的实习单位每天都要做点儿面包，这几天一直在做椰皇包，跟着做了两天，发现做法很简单，而且加了椰蓉酱，味道超级好~

椰皇包的用料

高筋面粉 280g 白砂糖 30g
黄油 10g 玉米油 20ml
白砂糖 20g 椰蓉 20g
鸡蛋 1个 食盐 2g
酵母 2g

椰皇包的做法

椰皇包的做法图解1

步骤1

称取高筋面粉。
椰皇包的做法图解2

步骤2

对角线放入白砂糖和食盐，中间放入酵母。
椰皇包的做法图解3

步骤3

根据面粉的吸水性添加温水，开始第一次和面程序。
椰皇包的做法图解4

步骤4

和好面团以后，放入室温软化的黄油。
椰皇包的做法图解5

步骤5

第二次和面程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜。
椰皇包的做法图解6

步骤6

室温进行一发。
椰皇包的做法图解7

步骤7

发好的面团拿出来排气。
椰皇包的做法图解8

步骤8

分成80g一份的面团。
椰皇包的做法图解9

步骤9

分好所有的面团，松弛15分钟左右。
椰皇包的做法图解10

步骤10

拿一份面团，分成两份。
椰皇包的做法图解11

步骤11

其中一个擀开，将底部压薄。
椰皇包的做法图解12

步骤12

从上至下卷起来成橄榄状，做好两个。
椰皇包的做法图解13

步骤13

两条面团对角粘好。
椰皇包的做法图解14

步骤14

做好所有的。
椰皇包的做法图解15

步骤15

烤箱中放一碗热水，进行二发。
椰皇包的做法图解16

步骤16

二发的时候来制作椰皇酱。鸡蛋打入碗中打散。
椰皇包的做法图解17

步骤17

放入辅料中白砂糖的分量。
椰皇包的做法图解18

步骤18

搅拌均匀后倒入玉米油。
椰皇包的做法图解19

步骤19

放入椰蓉。
椰皇包的做法图解20

步骤20

搅拌成较为的浓稠的酱。
椰皇包的做法图解21

步骤21

椰皇酱好后，放入裱花袋中备用。
椰皇包的做法图解22

步骤22

拿出二发好的面团。
椰皇包的做法图解23

步骤23

挤一层椰皇酱。
椰皇包的做法图解24

步骤24

预热烤箱，上下火180度20分钟左右。
椰皇包的做法图解25

步骤25

表面上色金黄即可。
椰皇包的做法图解26

步骤26

取出面包完全放凉。
椰皇包的做法图解27

步骤27

掰开看看~很松软
椰皇包的做法图解28

步骤28

开吃啦~

椰皇包的烹饪技巧

烤箱设置仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-11

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蒸 原味 甜 中国菜

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