果语牌鲅鱼饺子

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果语酸奶&奶酪两机套餐@原汁机
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吃过大连的鲅鱼饺子，那种鲜让人回味无穷，守着天津海边，我要用果语原汁机做个天津味的鲅鱼饺子

鲅鱼饺子的用料

面粉 600g 韭菜 半斤
五花猪肉 100g 鲅鱼 一条500g
菠菜 200g 盐 适量
老抽 适量 香油 适量
白酒 适量 葱姜 适量
花椒水 适量

鲅鱼饺子的做法

果语牌鲅鱼饺子的做法图解1

步骤1

鲅鱼，五花肉，韭菜，菠菜清洗干净，晾干水分备用；
果语牌鲅鱼饺子的做法图解2

步骤2

菠菜用果语原汁机榨汁。分别用温水和菠菜汁和面，放入保鲜袋醒30分钟；
果语牌鲅鱼饺子的做法图解3

步骤3

五花肉和葱姜一起剁碎放入馅料盆；
果语牌鲅鱼饺子的做法图解4

步骤4

把鱼肉去鱼皮、鱼骨刺，用果语原汁机摇成鱼泥，放入馅料盆；
果语牌鲅鱼饺子的做法图解5

步骤5

馅料盆里加入适量白酒去腥，鱼肉泥和五花肉顺一个方向搅拌均匀。首先加入花椒水，顺一个方向搅拌到馅料包浆、有弹性为止，再依次加入酱油，盐，香油适量搅拌均匀，切记每放入一种调料都是要顺一个方向搅拌均匀；
果语牌鲅鱼饺子的做法图解6

步骤6

馅料里加入切碎的韭菜也是顺一个方向搅拌均匀备用。加入韭菜的目的也是为了提味去鱼腥；
果语牌鲅鱼饺子的做法图解7

步骤7

馅料准备完毕，面也醒好啦。把绿色的菠菜面做成长方形的面片备用；把白色面搓成细圆条，卷入做好的菠菜片粘合成圆条，切成剂子，擀皮包入备好的馅料成型饺子啦
果语牌鲅鱼饺子的做法图解8

步骤8

烧水入锅，热腾腾的果语牌百财鲅鱼饺子就出锅啦！

鲅鱼饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-14

©本菜谱的做法由 果语酸奶&奶酪两机套餐@原汁机 编写，未经授权不得转载

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