红梅报春豆沙酥

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初三去逛曹庄花市，各种花草争奇斗艳，于一片姹紫嫣红中独独欣赏梅花。梅花的花语：坚强，忠贞，高雅。不由想把梅花复刻到甜品中，感觉中式酥皮和梅花最配，就有了今天的红梅报春豆沙酥，寓意喜迎新春，鸿运当头，蒸蒸日上！

豆沙酥的用料

面粉（水油面+油面） 300g+200g 猪油（水油面+油面） 90g+100g
水（水油面） 120克 豆沙馅 450克
巧克力酱 适量 红色素 两滴
白糖（水油面） 60g

豆沙酥的做法

红梅报春豆沙酥的做法图解1

步骤1

分别活好水油面，油面和彩色面团，和豆沙馅一起等分成20份
红梅报春豆沙酥的做法图解2

步骤2

水油面包裹油面
红梅报春豆沙酥的做法图解3

步骤3

擀成牛舌状，卷起
红梅报春豆沙酥的做法图解4

步骤4

饧15分钟后，重复操作一次
红梅报春豆沙酥的做法图解5

步骤5

包好馅后修整成方形
红梅报春豆沙酥的做法图解6

步骤6

用巧克力色面团做成树枝形状
红梅报春豆沙酥的做法图解7

步骤7

用红色面团做花瓣，留一点水油面做花芯
红梅报春豆沙酥的做法图解8

步骤8

用剪刀将链接部分剪断，分开距离
红梅报春豆沙酥的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热，180度上下火30分钟
红梅报春豆沙酥的做法图解10

步骤10

出炉了，很酥很酥！

豆沙酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-16

©本菜谱的做法由 喜欢微笑的瓶子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 派挞酥 烘焙 甜 烤

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