桃胶银耳羹

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桃胶银耳羹的用料

桃胶 30克 银耳 一大朵
红枣 5个 冰糖 适量
蔓越莓 适量 枸杞子 适量

桃胶银耳羹的做法

桃胶银耳羹的做法图解1

步骤1

桃胶需要泡一夜，把杂质挑干净，放在锅里备用，银耳泡发（大概一个小时左右）把银耳剪成小块，去掉根部。
桃胶银耳羹的做法图解2

步骤2

先把银耳和桃胶放适量的水，用高压锅五谷粥档烧开。（图片是第一次煮拍的，所有东西第一次都煮了，没有第二次分开煮的味道好，煮第一开的时候一定只煮桃胶和银耳，其他食材要在后面放才好。）
桃胶银耳羹的做法图解3

步骤3

接下来倒进铸铁锅，也可以仍然用高压锅继续煮，根据自己的喜好加适量的冰糖，大枣，枸杞子，蔓越莓，我还加了一些葡萄干。铸铁锅小火炖至浓稠。如果是高压锅，可以选择做粥程序继续煮到程序结束。
桃胶银耳羹的做法图解4

步骤4

铸铁锅成品图
桃胶银耳羹的做法图解5

步骤5

成品如图，这个是我做了两次的图，小勺子里的就是用了压力锅做的，下图是铸铁锅，口感不太一样，铸铁锅的更浓稠，但是桃胶感觉都化掉了，压力锅做的桃胶还在，Q弹的滑滑的吃起来很有趣也很有感觉。个人觉得好吃，更期待功效

桃胶银耳羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-17

©本菜谱的做法由 鲸鱼820 编写，未经授权不得转载

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