酥脆藕夹

精品
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小时候吃过的食物,总是让人印象深刻,就属藕夹了,年味十足。刚出锅的藕夹外皮是酥的,莲藕是脆的,里面的肉馅是香软的,食欲大增,常常吃饱了吃撑了,还停不下来,用领厨花生油做出来别有风味,淡淡的花生味入口既出。

酥脆藕夹#领厨花生油#的用料

莲藕 1节 五花肉 适量
饭趣酱油 适量 生粉 适量
鸡蛋 1个 适量
领厨花生油 适量 生姜 适量
面粉 适量

酥脆藕夹#领厨花生油#的做法

酥脆藕夹#饭趣酱油#的做法图解1

步骤1

莲藕切成薄的连刀片,每片约0.2CM。
酥脆藕夹#饭趣酱油#的做法图解2

步骤2

五花肉切末,加入生姜末,饭趣酱油。
酥脆藕夹#饭趣酱油#的做法图解3

步骤3

用筷子夹小团肉馅入藕内,用手压平整,使肉馅能均匀分布。
酥脆藕夹#饭趣酱油#的做法图解4

步骤4

将包好肉馅的藕夹沾上干面粉。
酥脆藕夹#饭趣酱油#的做法图解5

步骤5

将面粉、生粉、鸡蛋、盐加入碗中,加水拌匀生成面酱,把沾了干面粉的藕夹放入碗中,让周身挂满面糊。
酥脆藕夹#饭趣酱油#的做法图解6

步骤6

锅内倒入多些领厨花生油。
酥脆藕夹#饭趣酱油#的做法图解7

步骤7

先放入几个藕夹炸。
酥脆藕夹#饭趣酱油#的做法图解8

步骤8

全部炸完之后,再全部回锅一起炸一边,让外壳更加酥脆。
酥脆藕夹#饭趣酱油#的做法图解9

步骤9

出锅,是不是很美味!
酥脆藕夹#饭趣酱油#的做法图解10

步骤10

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酥脆藕夹#领厨花生油#的烹饪技巧


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创建时间:2017-02-18

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