荠菜笋肉盒子

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今天用新良的褐麦粉做了点盒子，馅料是新鲜的荠菜、猪肉泥加点春笋丁，非常鲜美！

荠菜笋肉盒子的用料

荠菜 100克 猪肉泥 125克
春笋 50克 中粉 100克
褐麦粉 100克 色拉油 少许
料酒 2勺 盐 少许
生抽 3勺 鸡汁 1勺
香油 2勺 砂糖 小半勺
白胡椒粉 少许

荠菜笋肉盒子的做法

荠菜笋肉盒子#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

荠菜焯水切碎
荠菜笋肉盒子#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

猪肉剁碎
荠菜笋肉盒子#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

把春笋尖也切碎和荠菜肉剁在一起
荠菜笋肉盒子#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

加入料酒、生抽、鸡汁、盐、砂糖、白胡椒粉、香油和适量清水
荠菜笋肉盒子#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
荠菜笋肉盒子#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

褐麦粉和中粉放入盆里，加入开水用筷子搅拌均匀
荠菜笋肉盒子#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

稍微冷却后用手和成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
荠菜笋肉盒子#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

再次和成光滑的面团
荠菜笋肉盒子#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

分成10个小剂子
荠菜笋肉盒子#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

取一个小剂子擀成圆皮，放入适量馅料
荠菜笋肉盒子#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

对折起来
荠菜笋肉盒子#舌尖上的春宴#的做法图解12

步骤12

折出花边
荠菜笋肉盒子#舌尖上的春宴#的做法图解13

步骤13

锅中加入少许油，放入做好的盒子
荠菜笋肉盒子#舌尖上的春宴#的做法图解14

步骤14

煎至金黄色翻面再煎
荠菜笋肉盒子#舌尖上的春宴#的做法图解15

步骤15

煎熟出锅，也可以加点水来煎

荠菜笋肉盒子的烹饪技巧

如果馅料不容易熟可以用水煎包的方法来煎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-22

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载

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