牛藕相偶

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牛藕相偶的用料

莲藕 500克 牛肉 300克
姜末 少许 葱末 少许
少许 蛋清 一个
黑胡椒 少许 淀粉 少许
十三香 少量 食用油 100ml

牛藕相偶的做法

牛藕相偶#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

牛肉剁碎,打团成肉沫,打好后放黑胡椒去腥。 2 放入蛋清,生粉拌匀。 3将姜末,十三香放上,用油一泼,然后放盐搅拌均匀,最后放葱末搅拌均匀,放一边入味。 4莲藕洗净去皮切一厘米厚片状放清水里待用。 5.捞一个藕片,将腌好的肉沫护在藕片上,成半球状,依法做完。 6.码在盘里,上锅蒸,上气蒸30分钟。 7.出锅淋上炒汁即好,放上几片香菜叶。 8.炒汁:将蒸盘里的汁子倒入炒锅,加生抽,葱末少许,水浅粉少许,一滴老抽炒制均匀即可出锅。

牛藕相偶的烹饪技巧

一道营养蒸菜,健康美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-27

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