牛藕相偶

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牛藕相偶的用料

莲藕 500克 牛肉 300克
姜末 少许 葱末 少许
盐 少许 蛋清 一个
黑胡椒 少许 淀粉 少许
十三香 少量 食用油 100ml

牛藕相偶的做法

牛藕相偶#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

牛肉剁碎，打团成肉沫，打好后放黑胡椒去腥。 2 放入蛋清，生粉拌匀。 3将姜末，十三香放上，用油一泼，然后放盐搅拌均匀，最后放葱末搅拌均匀，放一边入味。 4莲藕洗净去皮切一厘米厚片状放清水里待用。 5.捞一个藕片，将腌好的肉沫护在藕片上，成半球状，依法做完。 6.码在盘里，上锅蒸，上气蒸30分钟。 7.出锅淋上炒汁即好，放上几片香菜叶。 8.炒汁:将蒸盘里的汁子倒入炒锅，加生抽，葱末少许，水浅粉少许，一滴老抽炒制均匀即可出锅。

牛藕相偶的烹饪技巧

一道营养蒸菜，健康美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-27

©本菜谱的做法由 荣荣格格 编写，未经授权不得转载

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