牛油蛋糕

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之前发了成品照片，一直缺个菜谱，这次补上

牛油蛋糕的用料

黄油 200g 糖粉 160g
鸡蛋 3枚 低筋面粉 200g
泡打粉 1茶匙 蔓越莓 30g
葡萄干 30g

牛油蛋糕的做法

牛油蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料，黄油200克，糖粉160克，低筋面粉200克，鸡蛋3枚，打泡粉1茶匙，葡萄干30克，蔓越莓干30克
牛油蛋糕的做法图解2

步骤2

将在室温下软化的200克黄油及160克糖粉加入容器中，用电动打蛋器进行混合，这里我使用了具有搅拌功能且可调节转速的料理机。
牛油蛋糕的做法图解3

步骤3

混合完成。
牛油蛋糕的做法图解4

步骤4

加入3枚鸡蛋，这里建议可以先将鸡蛋打匀后放入。
牛油蛋糕的做法图解5

步骤5

再次进行充分搅拌混合。
牛油蛋糕的做法图解6

步骤6

混合后，加入200克低筋面粉，1茶匙泡打粉及葡萄干和蔓越莓干各30克，再次进行充分混合。
牛油蛋糕的做法图解7

步骤7

将混合好的面糊倒入纸容器中，注意的是倒入的量约容器高度的一半，量太多的话会出现蛋糕表面焦了而内部还没烤熟。最好选择装纸杯蛋糕的长方形纸盒，方便携带和食用。
牛油蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱180°预热，上下火，时间为20-30分钟。可在蛋糕各个部位插入牙签判断是否烤熟，如果牙签上没有黏连的面糊，可视为烤熟了。待冷却后切片，牛油蛋糕冷却后放一天，更加好吃哦！

牛油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-01

©本菜谱的做法由 vickyshaowy 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 甜 下午茶

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