番茄鲅鱼

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番茄鲅鱼的用料

鲅鱼 5条 番茄酱 一袋
料酒 面粉
葱,姜,蒜,八角,干辣椒 食盐

番茄鲅鱼的做法

步骤1

鲅鱼清洗干净,切段备用。葱切段,姜蒜切片。
番茄鲅鱼的做法图解2

步骤2

平底锅放油,铺平锅底,鲅鱼裹上面粉,放入锅里煎至两面金黄,注意用小火不要炸糊。把炸好的鲅鱼平铺在高压锅中。
番茄鲅鱼的做法图解3

步骤3

番茄酱用油炒一下,葱,姜,蒜,同时翻炒,浇到鲅鱼上。再浇上醋,料酒去腥,可适当多加。酱油,盐,八角,辣椒,放入纯净水没过鲅鱼即可。

步骤4

高压锅上汽后大火炖30~40分钟,若想让鱼刺酥软可适当延长时间。
番茄鲅鱼的做法图解5

步骤5

出锅~~~

番茄鲅鱼的烹饪技巧


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创建时间:2017-03-04

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