花胶干贝小米粥

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小米一直是一种相对小众，却对身体大有裨益的粗粮食品。这次使用了有机小米，日本元贝，原只虾仁三款材料配合花胶熬制粥品，单是煮食过程中已有淡淡的香气溢出，成品口感软糯，鲜甜美味，无疑是一道清淡却营养十足的早餐／夜宵良方。

花胶干贝小米粥的用料

黄花胶 15克 日本干贝 10克
虾仁 15克 小米 15克
姜片 3块

花胶干贝小米粥的做法

花胶干贝小米粥的做法图解1

步骤1

把主要食材—花胶，泡发并清洗干净（左）
花胶干贝小米粥的做法图解2

步骤2

将已泡发的花胶加入沸水，加姜片浸泡15分钟，辟除腥味
花胶干贝小米粥的做法图解3

步骤3

虾米用冷水浸泡15分钟，期间换水清洗2-3次
花胶干贝小米粥的做法图解4

步骤4

日本元贝也需要先用冷水泡发15分钟，使其松软
花胶干贝小米粥的做法图解5

步骤5

金黄的粗粮有机小米，两个人喝只需要这点分量就可以了
花胶干贝小米粥的做法图解6

步骤6

所有食材展示：花胶，日本干贝，虾仁，有机小米，姜片 （材料很丰富哟）
花胶干贝小米粥的做法图解7

步骤7

将所有食材，满满地倒入炖盅
花胶干贝小米粥的做法图解8

步骤8

隔水炖煮两个小时
花胶干贝小米粥的做法图解9

步骤9

大功告成！大块的花胶口感爽滑，鲜甜的日本干贝和虾仁令整道粥品无需调味已然鲜味十足，营养丰富、健康美味的小米粥就此奉上！

花胶干贝小米粥的烹饪技巧

花胶需要先泡发噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-04

©本菜谱的做法由 Kitchenstories 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 咸鲜 香

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