青豆虾仁

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一年四季中，我最喜欢春季了，它充满生机，活力，春回大地，万物复苏，一切美好的事物都从春天开始。春天也是养生的季节，需要进补的季节，从饮食上也要营养均衡。 虾仁可以很好的补钙，春季可以适当的做给孩子吃。

青豆虾仁的用料

青豆 200克 虾仁 200克
姜 适量 蒜 2瓣
葱 适量 白糖 1茶匙
生抽 1勺 淀粉 2勺
料酒 1勺

青豆虾仁的做法

青豆虾仁#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

虾仁挑去虾肠洗净装碗里。
青豆虾仁#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

加少许盐，1勺料酒，1勺淀粉抓匀腌制15分钟。
青豆虾仁#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切末，1勺淀粉调小半碗水的水淀粉。
青豆虾仁#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

青豆开水煮一分钟，捞出沥干水分。
青豆虾仁#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

虾仁下锅拉一下油。
青豆虾仁#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

盛出。
青豆虾仁#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

重新置油，葱姜蒜下锅爆出香味。
青豆虾仁#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

青豆下锅翻炒。
青豆虾仁#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

虾仁下锅翻炒，调入1点白糖，1勺生抽，适量盐，最后淋入水淀粉炒匀关火
青豆虾仁#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

装盘
青豆虾仁#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

撰写制作步骤

青豆虾仁的烹饪技巧

青豆也可以不用焯水，炒的时候延长1到2分钟再放虾仁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 锅具 下饭菜 晚餐 午餐

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