酸奶焦糖山核桃红豆松饼

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非常快手的松饼，不需要打发，材料全部混合即可。松饼含低糖无油红豆馅，一口可以尝到颗粒感的红豆，甜而不腻，搭配焦糖糖浆、山核桃碎、无核清甜的青提，尝一口，口感丰富，很满足。

酸奶焦糖山核桃红豆松饼的用料

全脂纯牛奶 80克	鸡蛋 50克
蛋糕粉 100克	食用盐 1克
低糖无油红豆馅 30克	无铝泡打粉 2克
色拉油 1克	自制无糖酸奶 30克
野山核桃仁 6克	焦糖风味糖浆 7克
无籽青提 5克

酸奶焦糖山核桃红豆松饼的做法

步骤1

食材准备、称取，图为：蛋糕粉、纯牛奶、无铝泡打粉、低糖无油红豆馅、鸡蛋、野山核桃仁、青提、自制无糖酸奶。

步骤2

蛋糕粉、食用盐、无铝泡打粉混合均匀，倒入量杯内。

步骤3

加入全脂纯牛奶，搅拌至无干粉状，磕入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤4

加入低糖无油红豆馅，稍微搅拌几下，搅散开。

步骤5

平底不粘锅倒入色拉油，用刮刀摊开，让锅底的油均匀分布，中火开始加热。

步骤6

锅热后，转中小火，倒入适量松饼面糊，加热至底部凝固、表面开始有小气泡。

步骤7

用硅胶刮刀从底部铲开，翻面继续煎至松饼凝固成形，轻轻按压不塌，一一煎完，放冷却架上冷却。

步骤8

全部松饼煎好，取一片松饼放碟里。

步骤9

松饼面上舀少许酸奶，撒少许野山核桃仁碎，再叠上一片松饼，同样舀少许酸奶、撒少许野山核桃仁碎。

步骤10

全部叠好，表面用酸奶、野山核桃仁碎、青提装饰，再浇上焦糖风味糖浆。

步骤11

成品

步骤12

成品

步骤13

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酸奶焦糖山核桃红豆松饼的烹饪技巧

1、我所用的蛋糕粉跟低筋面粉是一样的，纯粉，不是预拌粉。 2、鸡蛋50克是去壳之后的重量。 3、水果、焦糖糖浆、酸奶都可以用其他相应食材代替。 4、无铝泡打粉的用量可以参考产品外包装的说明书。 5、面粉吸水性不一样，面糊不会太稀就可以，纯牛奶的分量可以酌情增减。 6、松饼食用时再加入酸奶、糖浆、水果。 7、平底锅为阳晨8寸不粘平底锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-06

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分类：美的一家三口一人食晚餐早餐

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