宝宝点心：芝麻馒头

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结实的豌豆尖很缓慢
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芝麻营养丰富，含钙高，对宝宝可以做点心，可以做主食，补钙、补铁，富含维生素E。研磨后做成馒头，又香又软，又有弹性。可以对付挑食的宝宝哦！

芝麻馒头的用料

面粉 250g 酵母 2.5g
黑芝麻粉，白芝麻粉 适量 白糖 适量

芝麻馒头的做法

宝宝点心：芝麻馒头的做法图解1

步骤1

准备好材料，用了两种芝麻粉（芝麻研磨后更好吸收）
宝宝点心：芝麻馒头的做法图解2

步骤2

把酵母放30度左右温水里静置十分钟后搅拌（一般500克面粉配5g酵母）
宝宝点心：芝麻馒头的做法图解3

步骤3

将面粉，芝麻粉，白糖放盆里混合
宝宝点心：芝麻馒头的做法图解4

步骤4

放入酵母水顺时针搅拌成絮状
宝宝点心：芝麻馒头的做法图解5

步骤5

手上沾水揉面，揉至三光（手光无面粉，盆光无面粉，面团光滑）
宝宝点心：芝麻馒头的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜放温暖处发酵
宝宝点心：芝麻馒头的做法图解7

步骤7

发酵到两倍大就可以了（冬天气温低，发酵了两个小时），用手指沾点面粉戳一下不回弹就可以，拉开有拔丝样。重新揉面将里面气泡揉走就可以啦
宝宝点心：芝麻馒头的做法图解8

步骤8

做成一个个圆球，再放置二十分钟左右，再次发酵1.5倍大
宝宝点心：芝麻馒头的做法图解9

步骤9

冷水上锅蒸十二分钟左右
宝宝点心：芝麻馒头的做法图解10

步骤10

蒸好后不要开盖，要焖五分钟左右，馒头不回缩。开盖，又香又软的馒头出炉

芝麻馒头的烹饪技巧

揉面也有讲究哦，揉的时间长点做出来的馒头更有劲道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-06

©本菜谱的做法由 结实的豌豆尖很缓慢 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 原味 蒸 家常菜 馒头

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