猪肚肉煮鸡蛋（潮汕菜）

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猪肚肉煮鸡蛋的用料

猪肚肉 半斤 鸡蛋 3个
盐 2小勺 酱油 一大勺
蒜 两小粒

猪肚肉煮鸡蛋的做法

猪肚肉煮鸡蛋（潮汕菜）的做法图解1

步骤1

猪肚肉切片，可以切厚些
猪肚肉煮鸡蛋（潮汕菜）的做法图解2

步骤2

用开水烫一下，去掉血水
猪肚肉煮鸡蛋（潮汕菜）的做法图解3

步骤3

去掉血水的猪肚肉用清水清洗几遍后沥干
猪肚肉煮鸡蛋（潮汕菜）的做法图解4

步骤4

锅里下少许油，烧热
猪肚肉煮鸡蛋（潮汕菜）的做法图解5

步骤5

放入猪肚肉煸炒
猪肚肉煮鸡蛋（潮汕菜）的做法图解6

步骤6

煸炒一会后，下两小勺盐跟一大勺酱油煸炒上色
猪肚肉煮鸡蛋（潮汕菜）的做法图解7

步骤7

中火煸炒至上色即可
猪肚肉煮鸡蛋（潮汕菜）的做法图解8

步骤8

把猪肚肉捞起沥干放进瓷锅中（煸炒猪肚肉的油水倒掉）
猪肚肉煮鸡蛋（潮汕菜）的做法图解9

步骤9

加水，淹过猪肚肉即可（要是喜欢咸些的可以再加酱油盐）
猪肚肉煮鸡蛋（潮汕菜）的做法图解10

步骤10

下两小粒蒜，去皮不用切小，整小粒下即可
猪肚肉煮鸡蛋（潮汕菜）的做法图解11

步骤11

大火烧开后就转中火煮十五分钟左右
猪肚肉煮鸡蛋（潮汕菜）的做法图解12

步骤12

鸡蛋煮熟
猪肚肉煮鸡蛋（潮汕菜）的做法图解13

步骤13

把鸡蛋加进猪肚肉一起煮，再煮十五分钟左右即可

猪肚肉煮鸡蛋的烹饪技巧

这个菜其实也可以加腐竹加豆腐干一起煮，一般煮这个菜的时间其实看猪肚肉的厚度，主要还是试吃一下确定熟度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-07

©本菜谱的做法由 小矮子的大长腿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 清淡 香

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