葱油鲍鱼

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Henry林
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鲍鱼足名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富，鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。

葱油鲍鱼的用料

鲍鱼 10个 盐 2克
李锦记蒸鱼豉油 10ml 蚝油 15克
料酒 25ml 白胡椒粉 1克
白糖 10克 大蒜 1个
生姜 2片 小葱 2棵
葱油 80ml

葱油鲍鱼的做法

葱油鲍鱼的做法图解1

步骤1

用勺子将鲍鱼肉挖出，减去内脏洗净，贝壳刷干净备用。
葱油鲍鱼的做法图解2

步骤2

鲍鱼打十字花刀，撒盐腌制片刻备用。
葱油鲍鱼的做法图解3

步骤3

生姜剁碎蓉，大蒜剁碎蓉，小葱切葱花，剁椒是我提前做的剁椒鱼头酱，蚝油，豉油，白胡椒粉，料酒，白糖，兑汁！
葱油鲍鱼的做法图解4

步骤4

将碗汁儿平均分配给每个鲍鱼！
葱油鲍鱼的做法图解5

步骤5

将姜蓉，蒜蓉，剁椒酱，平均分配给每个鲍鱼。
葱油鲍鱼的做法图解6

步骤6

上热锅冒大气计时5分钟关火出锅。
葱油鲍鱼的做法图解7

步骤7

重新坐锅烧热注入提前熬好的葱油烧热。
葱油鲍鱼的做法图解8

步骤8

撒上葱花，淋葱油即食！
葱油鲍鱼的做法图解9

步骤9

撰写图
葱油鲍鱼的做法图解10

步骤10

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葱油鲍鱼的做法图解11

步骤11

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葱油鲍鱼的做法图解12

步骤12

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葱油鲍鱼的做法图解13

步骤13

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葱油鲍鱼的做法图解14

步骤14

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葱油鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-08

©本菜谱的做法由 Henry林 编写，未经授权不得转载

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