茄子肉末打卤面

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茄子肉末打卤面的用料

茄子 一个 瘦肉末 适量
黑胡椒 适量 孜然粉 适量
酱油 适量 蒜泥 适量
面 适量

茄子肉末打卤面的做法

茄子肉末打卤面的做法图解1

步骤1

长茄子切条泡水 以防
茄子肉末打卤面的做法图解2

步骤2

水开后下面 加三次冷水煮熟面条
茄子肉末打卤面的做法图解3

步骤3

平底锅刷油 爆香蒜后下肉末，加一些料酒去腥。
茄子肉末打卤面的做法图解4

步骤4

肉末熟了后，下茄子继续翻炒
茄子肉末打卤面的做法图解5

步骤5

加一些低盐酱油，黑胡椒，孜然粉调味
茄子肉末打卤面的做法图解6

步骤6

加些清水煮开，中火煮烂茄丝后大火收汁
茄子肉末打卤面的做法图解7

步骤7

煮好的面条捞起来冷水过，之后沥干
茄子肉末打卤面的做法图解8

步骤8

加上茄子肉末汁，随便煮一些蔬菜，放个蛋。

茄子肉末打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-10

©本菜谱的做法由 白胖胖哦 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 打卤面

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