桑椹酒炖梅花骨

3.1万 浏览 84 收藏
收藏
yangyong820406
yangyong820406
＋ 关注

晚上在姥娘那吃过晚饭，一家三口出去遛弯儿，听说中央水城生鲜超市商品打折，就去碰碰运气，看看能不能买点便宜的！到那一看，果真是打折，进去买点儿水果和排骨。到家以后儿子说想吃甜口的排骨了，这不就炖上了，九点半出锅，一家三口又吃了一顿夜宵！

桑椹酒炖梅花骨的用料

梅花骨 1000克 自酿桑椹酒 100克
老抽 一勺 生抽 两勺
八角 3个 姜 50克
油 适量 盐 两勺
大蒜 三瓣 大葱 一截
香叶 四片 干辣椒 两个
面酱 适量 白糖 50克
香甜醋 30克

桑椹酒炖梅花骨的做法

桑椹酒炖梅花骨的做法图解1

步骤1

骨头放在盆里，用水泡一个小时，去除血水。
桑椹酒炖梅花骨的做法图解2

步骤2

准备葱、姜、蒜、八角、辣椒、香叶！
桑椹酒炖梅花骨的做法图解3

步骤3

准备自酿桑椹酒！
桑椹酒炖梅花骨的做法图解4

步骤4

骨头放入锅中，再放几片姜，烧开！
桑椹酒炖梅花骨的做法图解5

步骤5

撇去浮沫！
桑椹酒炖梅花骨的做法图解6

步骤6

捞出备用！
桑椹酒炖梅花骨的做法图解7

步骤7

锅中少许油烧热，放入葱、姜、酸爆香！
桑椹酒炖梅花骨的做法图解8

步骤8

放入骨头，加生抽，老抽，上色！
桑椹酒炖梅花骨的做法图解9

步骤9

加入香叶，白糖和醋翻炒，白糖和醋的量根据个人的酸甜口味定量！
桑椹酒炖梅花骨的做法图解10

步骤10

加入去腥题味儿的法宝“自酿桑椹酒”！
桑椹酒炖梅花骨的做法图解11

步骤11

加入适量的水，大火烧开，再改成小火，慢炖1个小时即可！
桑椹酒炖梅花骨的做法图解12

步骤12

出锅，米饭的绝配搭档！

桑椹酒炖梅花骨的烹饪技巧

最好把锅中的汤熬成粘状，使汤抱在骨头上最佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-10

©本菜谱的做法由 yangyong820406 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 煮 酸 酸甜

桑椹酒炖梅花骨的其他做法更多

桑椹酒炖梅花骨的全部作品

上传我做的这道菜

桑椹酒炖梅花骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 桑椹酒炖梅花骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 桑椹酒炖梅花骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活