红烧梅花骨

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红烧排骨也行啦。。只不过我觉得梅花骨肥瘦相间特别好吃，啃起来也特别开心～

红烧梅花骨的用料

梅花骨 2斤 糖 一勺半
开水 适量（水与比骨头稍低一些） 姜 2大片
葱 半根（切段） 大料 1个
盐 适量 二锅头 10g
肉桂 一小片 老抽 一勺
厨邦酱油 三勺

红烧梅花骨的做法

红烧梅花骨的做法图解1

步骤1

排骨或梅花骨用水焯一下
红烧梅花骨的做法图解2

步骤2

焯水后装盘备用
红烧梅花骨的做法图解3

步骤3

葱蒜如图，大料与肉桂量如图
红烧梅花骨的做法图解4

步骤4

热火倒油，炸姜片
红烧梅花骨的做法图解5

步骤5

加糖
红烧梅花骨的做法图解6

步骤6

梅花骨两面煎，同时放葱蒜大料
红烧梅花骨的做法图解7

步骤7

倒入老抽和酱油，酒或料酒，盐
红烧梅花骨的做法图解8

步骤8

添适量水，烧开转中小火
红烧梅花骨的做法图解9

步骤9

半个小时，收汁（喜欢吃烂的可以加水后高压锅压15-20分钟）
红烧梅花骨的做法图解10

步骤10

装盘咯～

红烧梅花骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-28

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